著者: Mami san, Niko Hotels, Kochi

ケララ州で行われる季節の豪華な儀式の1つである「プラムミックス式」を紹介しましょう。

イエスの十二使徒のうちの一人、サイモンがケララの西暦54年に到着し、彼はキリスト教を伝えたと言われています。ケララ州には、ケララ州の人口の約20％に相当する数のクリスチャンがいます。

どういうわけか私にはわかりませんが、どういうわけか私はクリスマスにプレゼントのためにプラムケーキを作る習慣があります。最近12月中旬には、ホテル、レストラン、パン屋で梅ケーキが様々なパッケージで配置されるというビジネスアトラクションにもなりました。あなたは町の周りによく詰まってデザインされた梅ケーキを見ることができます。季節の挨拶を交換し、親戚やビジネスパートナーに梅のケーキを贈るのが通例です。

そして2か月前の10月ごろ、梅を梅菓子に浸す儀式が行われます。今年は、ケララ最大のホテルグループ、CGHEarthのセレモニーに招待されました。ゲストが梅の上に酒を注ぐ梅のミキシングにも参加するよう招待してくれて嬉しかったです。

会場はワインとラム酒の香りで癒され、人々の笑いと楽しいオーラに包まれました。

今、次の2ヶ月で、それは梅がソフトドリンクとして使用され、12月までに梅ケーキとして表示される季節です。今回もまたお会いできるのを楽しみにしています。